Hagyományt őrizni, értéket teremteni.
A sonkakészítésnek Erdélyben is igazi hagyománya van, évszázados múlttal rendelkezik. Hosszú történelme során változtak az elkészítési módszerei, hiszen ahány ház annyi szokás. Sózás, füstölés, szikkadás, érlelés, fűszerezés, bedörzsölés, tárolás, préselés, szárítás- ezek a sódarkészítés “titkos” jelszavai. Önök szerint beszélhetünk erdélyi sonkakészítésről?!
Mutassuk be együtt Erdély egyik gasztronómiai büszkeségét! Osszák meg velünk családjuk hagyományos sonkakészítési módszereit, meséljenek gyermekkori történeteket, amelyek sonkához kapcsolódnak. Írja meg nekünk a történetét.
Miért?
Mert a jó sonkához nem csak pontos technológia kell, a pozitív hozzáállás is döntő. Ha Önnek is van egy története, receptje, ha Ön is szívvel-lélekkel készíti a disznó legjavát, s olyan szenvedéllyel beszél a mesterségéről, hogy szavai nyomán elhisszük: mindez már művészet, küldje el nekünk!
A Transylvanian Gourmet kampány a PETRY cégcsoport kezdeményezése. Célunk az erdélyi sonkakészítési értékek érdek nélküli bemutatása. Az, hogy felhívjuk a figyelmet Erdély ínyencségeire. Ezért igyekszünk minőségi környezetet és felületet biztosítani arra, hogy akár az itt lakók, akár az idelátogatók hiteles képet kapjanak a helyi kulináris sajátosságokról. A recepteket a creative@petry.ro email címre várjuk.
Válogatott húsok. Ínyencek kedvence. Vásárlóinknak válogatott húsokat kínálunk és odafigyelünk arra, hogy mindig a legjobb állatok húsával dolgozzunk, amelyeket hazai gazdáktól származó, szigorú feltételek szerint minősített farmokról szerzünk be.
Hagyomány, egészség és fenséges ételek - minden ami egy igazi ünnephez szükséges.
Gyors receptek az elfoglalt hétköznapokra. Kövesd a blogbejegyzéseinket, rendszeresen töltünk fel új recepteket!
Az élelmiszerbiztonság elsőrendű kérdés mindannyiunk számára. Hústermékek és hentesáru vásárlásakor tanácsos betartani néhány fontos szabályt.
Bemutatjuk, hogyan készül az egészséges hentesáru a Petry család hagyományos receptjei alapján.
Hírek, események, érdekességek, tájékoztatjuk minden fontos információról, ami a tevékenységünkhöz kapcsolódik.
A Transylvanian Gourmet kampány a PETRY cégcsoport kezdeményezése. Célunk az erdélyi sonkakészítési értékek érdek nélküli bemutatása. Az, hogy felhívjuk a figyelmet Erdély ínyencségeire. Ezért igyekszünk minőségi környezetet és felületet biztosítani arra, hogy akár az itt lakók, akár az idelátogatók hiteles képet kapjanak a helyi kulináris sajátosságokról. A recepteket a creative@petry.ro email címre várjuk.